Mengapa Kaviar Harganya Mahal ? | apa itu KAVIAR ?

Telur ikan ini berupa butiran bening berwarna oranye atau hitam, mirip batu mulia. Aromanya sedikit anyir seperti daging ikan, bertekstur renyah dan rasanya gurih. Dijadikan topping canape atau salad. Mengapa sejak awal harganya mahal?Telur ini ternyata dipanen dari seekor ikan betina besar berdaging putih yang dikenal dengan ikan sturgeon. Telur-telur tersebut dipanen dari ovarium,